Sablés au blé complet et aux fruits secs

Name: Sablés au blé complet et aux fruits secs
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g farine à faible teneur en gluten; 40 g sucre glace; 30 g farine de blé complet; 60 g beurre; 40 g raisins secs; 40 g kiwi séché, haché; 20 g écorces d'orange confites; 2 jaune d'œuf

Biscuits croquants préparés avec de la farine de blé complet mélangée à des fruits secs.

40 min

Facile

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Sablés au blé complet et aux fruits secs

Ingrédients

farine à faible teneur en gluten 100 g

sucre glace 40 g

farine de blé complet 30 g

beurre 60 g

raisins secs 40 g

kiwi séché, haché 40 g

écorces d'orange confites 20 g

jaune d'œuf 2

Instructions

Étape 1

Tamiser la farine et le sucre glace, mélanger avec la farine de blé complet, ajouter le beurre et incorporer doucement du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sablonneuse grossière.

Étape 2

Ajouter les raisins secs, le kiwi séché et les écorces d'orange, puis bien mélanger. Incorporer ensuite les jaunes d'œufs et rassembler le tout en une pâte.