통밀 건과자 쇼트브레드
통밀가루에 말린 과일을 섞어 만든 바삭한 쿠키.
재료
저글루텐 밀가루
100 g
슈가파우더
40 g
통밀가루
30 g
버터
60 g
건포도
40 g
건키위, 다진 것
40 g
설탕에 절인 오렌지 껍질
20 g
달걀 노른자
2
조리 방법
1
1단계
밀가루와 슈가파우더를 체에 내리고 통밀가루와 섞습니다. 버터를 넣고 굵은 부스러기 모양이 될 때까지 부드럽게 문질러 섞습니다.
2
2단계
건포도, 건키위, 오렌지 껍질을 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 달걀 노른자를 넣고 모든 재료가 반죽이 되도록 합칩니다.
3
3단계
반죽을 빵 틀에 단단히 눌러 담고, 칼로 얇은 네모난 조각으로 자릅니다.
4
4단계
170°C로 예열된 오븐에 넣고 약 25분간 구워 익힙니다.
