Panecillos de Cebolla en Forma de Flor con Trigo Integral
Estos rollos florales en capas se pueden ir desprendiendo poco a poco mientras los comes. Elaborados con harina de trigo integral, son una opción más saludable y nutritiva.
Ingredientes
harina
300g
harina de trigo integral
100g
agua
230g
levadura
3g
aceite de cocina
al gusto
cebolletas
al gusto
Instrucciones
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Paso 1
Mezcla la harina, la harina de trigo integral, la levadura y el agua hasta que estén bien combinadas, luego amasa hasta formar una masa. La masa debe estar ligeramente suave.
2
Paso 2
Deja que la masa leve hasta que duplique su tamaño, luego transfiérela a una superficie de trabajo, añade una pequeña cantidad de harina seca y amasa hasta que quede suave.
3
Paso 3
Extiende la masa en forma de rectángulo, unta con aceite, espolvorea con cebolletas y luego enróllala.
4
Paso 4
Corta la masa en trozos pequeños del mismo tamaño, estira cada trozo en una tira larga, gira los dos extremos en direcciones opuestas, presiona y sella la parte superior firmemente. Deja que la masa formada leve durante otros 20 minutos.
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Paso 5
Coloca la masa en una olla de agua hirviendo y cocina al vapor durante 18 minutos; luego los rollos de flor suaves y esponjosos estarán listos para servir.
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Paso 6
Añadir granos integrales lo hace más saludable.
7
Paso 7
Los platos a base de harina estilo chino pueden ser igual de deliciosos.
