Wulong Reportando Alegría

Name: Wulong Reportando Alegría
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: al gusto pepino de mar remojado (escaldado); al gusto clara de huevo (batida hasta formar espuma); al gusto caldo de pollo; al gusto salsa de soja ligera; al gusto colorante de caramelo; al gusto glutamato monosódico (GMS); al gusto vino de cocina; al gusto aceite base; al gusto aceite de cocina; al gusto jugo de tomate (para escribir); al gusto mezcla de agua y almidón; al gusto aceite brillante

Pepino de mar guisado, cocinado a fuego lento hasta quedar tierno y cubierto con una salsa rica y espesa, servido con un esponjoso panqueque de espuma de huevo adornado con el carácter de "doble felicidad" dibujado con salsa de tomate para una presentación festiva.

35 min

Fácil

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Ingredientes

pepino de mar remojado (escaldado) al gusto

clara de huevo (batida hasta formar espuma) al gusto

caldo de pollo al gusto

salsa de soja ligera al gusto

colorante de caramelo al gusto

glutamato monosódico (GMS) al gusto

vino de cocina al gusto

aceite base al gusto

aceite de cocina al gusto

jugo de tomate (para escribir) al gusto

mezcla de agua y almidón al gusto

aceite brillante al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Escalda el pepino de mar remojado en agua. Bate la clara de huevo hasta formar espuma, dale forma de tortita redonda usando un platillo pequeño de vinagre y exprime el carácter de doble felicidad sobre la espuma de huevo con jugo de tomate.

Cocinar a fuego lento y emplatar

Calienta el wok, luego añade aceite base, aceite de cocina y vino de cocina para sazonar el wok. Agrega caldo de pollo, pepino de mar escaldado y otros ingredientes base, luego cocina a fuego lento hasta que los sabores se absorban por completo. Cuando la sopa espese, añade la mezcla de agua y almidón para espesar la salsa, rocía con aceite brillante y emplata para servir.