Wulong Annonçant la Joie

Name: Wulong Annonçant la Joie
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: au goût concombre de mer trempé (blanchi); au goût blanc d'œuf (battu en mousse); au goût bouillon de poulet; au goût sauce soja claire; au goût colorant caramel; au goût MSG; au goût vin de cuisine; au goût huile de base; au goût huile de cuisson; au goût jus de tomate (pour écrire); au goût mélange d'eau et de fécule; au goût huile de brillance

Concombre de mer braisé mijoté jusqu'à tendreté et enrobé d'une sauce riche et épaissie, servi avec une pancake mousseuse aux œufs ornée du caractère « double bonheur » dessiné à la sauce tomate pour une présentation festive.

35 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

concombre de mer trempé (blanchi) au goût

blanc d'œuf (battu en mousse) au goût

bouillon de poulet au goût

sauce soja claire au goût

colorant caramel au goût

MSG au goût

vin de cuisine au goût

huile de base au goût

huile de cuisson au goût

jus de tomate (pour écrire) au goût

mélange d'eau et de fécule au goût

huile de brillance au goût

Instructions

Préparer les ingrédients

Blanchir le concombre de mer trempé dans l'eau. Battre le blanc d'œuf en mousse, former une galette ronde à l'aide d'un petit bol à vinaigre, et presser le caractère du double bonheur sur la mousse d'œuf avec du jus de tomate.

Mijoter et dresser

Chauffer le wok, puis ajouter l'huile de base, l'huile de cuisson et le vin de cuisine pour assaisonner le wok. Ajouter le bouillon de poulet, le concombre de mer blanchi et les autres ingrédients de base, puis mijoter jusqu'à ce que les saveurs soient pleinement absorbées. Lorsque la soupe épaissit, ajouter le mélange d'eau et de fécule pour épaissir la sauce, arroser d'huile de brillance et dresser pour servir.