Fideos de ñame
Fideos de Ñame y Huevo para Tonificar las Deficiencias y Aumentar la Energía Vital
Ingredientes
harina blanca
3000 g
harina de ñame
1500 g
huevos
10
jengibre
5 g
harina de frijol
200 g
sal
al gusto
glutamato monosódico
al gusto
pimienta negra
al gusto
manteca
al gusto
cebolleta
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Pon la harina blanca, la harina de ñame y la harina de frijol en un tazón grande. Agrega los huevos, agua según sea necesario y sal; luego amasa hasta formar una masa suave. Extiende la masa en láminas finas y corta en fideos.
2
Paso 2
Agrega una cantidad adecuada de agua a una olla de aluminio, luego añade la manteca, la cebolleta y el jengibre. Lleva el líquido a ebullición, añade los fideos y cocina hasta que estén listos. Incorpora el glutamato monosódico, la sal y la pimienta negra al gusto antes de servir.
