Barres de brownie animal
Adorables barres de brownie en forme d'animaux décorées de têtes en bonbons et de membres en fondant, parfaites pour les premiers anniversaires.
Ingrédients
Recette de brownie ou mélange préparé (pour faire la base du gâteau)
au goût
Candy melts blancs (pour l'enrobage et la décoration)
3 oz par portion
Colorant alimentaire noir (pour faire les têtes)
au goût
Colorant alimentaire gris (pour faire les têtes)
au goût
Colorant alimentaire rose (pour faire les têtes)
au goût
Colorant alimentaire orange (pour faire les têtes)
au goût
Colorant alimentaire jaune (pour faire les têtes)
au goût
Fondant blanc prêt à l'emploi (pour faire les membres)
1 oz par portion
Moule rond en silicone à 8 cavités pour barres de brownie (pour faire des brownies)
1
Moule à bonbons en forme d'animaux (pour faire des têtes en bonbon)
1
Instructions
1
Préparer les têtes en bonbon à l'avance
Coloriez le candy melts blanc fondu en noir, gris, rose, orange et jaune. En utilisant la méthode de peinture (voir page 130) sans biscuits, versez le candy dans les moules pour faire des bonbons de 1/4 de pouce d'épaisseur. Réfrigérez jusqu'à ce qu'ils soient pris. Pochez les yeux, les bouches et l'intérieur des oreilles avec des cornets en papier sulfurisé coupés. Réservez le candy coloré restant.
2
Cuire les brownies
Faites cuire et refroidir les brownies dans le moule en silicone (placé sur une plaque à biscuits pour le soutenir). Enrobez de candy fondu (page 130). Réfrigérez jusqu'à ce que ce soit pris ; répétez l'enrobage une fois.
3
Faire les membres en fondant
Coloriez des portions de fondant en gris, jaune et brun. Roulez des boules de 5/8 de pouce pour chaque patte et bras ; façonnez-les en pattes et bras de 3/4 de pouce de long. Attachez avec du candy fondu. Roulez des boules de fondant de 1/2 pouce pour soutenir la tête et attachez-les avec du candy fondu. Chaque friandise correspond à 1 portion.
