Garniture à l'abricot
Une pâte onctueuse obtenue en mixant des abricots secs avec du beurre—parfumée et pas trop sucrée.
Ingrédients
abricots secs
100 g
beurre, ramolli à température ambiante
20 g
Instructions
1
Étape 1
Coupez les abricots secs en dés, ajoutez le beurre et mixez en pâte à l'aide d'un robot culinaire.
2
Étape 2
Utilisez comme garniture entre des macarons au citron pour une douceur parfumée et sans être écœurante. (D'autres fruits secs peuvent être préparés de la même façon pour faire une garniture — surtout les variétés aigres plutôt que sucrées fonctionnent mieux, comme les canneberges séchées non sucrées ou les myrtilles séchées, qui ont une saveur exquise et une belle couleur.)
