Aprikosenfüllung
Eine geschmeidige Paste aus pürierten getrockneten Aprikosen und Butter—duftig und nicht übermäßig süß.
Zutaten
getrocknete Aprikosen
100 g
Butter, bei Zimmertemperatur weich werden lassen
20 g
Anleitung
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Schritt 1
Die getrockneten Aprikosen würfeln, die Butter hinzufügen und mit einer Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten.
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Schritt 2
Als Füllung zwischen Zitronen-Makronen verwenden, um eine duftende, nicht aufdringliche Süße zu erzielen. (Andere Trockenfrüchte können auf die gleiche Weise zu einer Füllung verarbeitet werden – besonders säuerliche statt süße Sorten eignen sich besser, wie ungesüßte getrocknete Cranberries oder getrocknete Heidelbeeren, die einen tollen Geschmack und eine wunderschöne Farbe haben.)
