Chili au four

Name: Chili au four
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 lb viande hachée; 1 gros oignon, émincé; 1 gros poivron vert, émincé; 1 boîte (16 oz) haricots rouges, rincés et égouttés; 1 boîte (15-1/4 oz) maïs en grains, égoutté; 1 boîte (15 oz) sauce tomate; 1 boîte (14-1/2 oz) tomates en dés, non égouttées; 1 boîte (4 oz) piments verts hachés; 2 cuillères à café poudre de chili; 1 cuillère à café sel; 1 cuillère à café cumin moulu; 1/2 cuillère à café sucre; 1/2 cuillère à café poudre d'ail; 1 tasse farine tout usage (pour le pain de maïs); 1 tasse semoule de maïs (pour le pain de maïs); 2 cuillères à café poudre à lever (pour le pain de maïs); 1/8 cuillère à café sel (pour le pain de maïs); 1 œuf (pour le pain de maïs); 1/2 tasse lait (pour le pain de maïs); 1/2 tasse crème aigre (pour le pain de maïs)

Chili épicé à la viande surmonté de petits pains de maïs cuits au four.

50 min

Facile

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Ingrédients

viande hachée 1 lb

oignon, émincé 1 gros

poivron vert, émincé 1 gros

haricots rouges, rincés et égouttés 1 boîte (16 oz)

maïs en grains, égoutté 1 boîte (15-1/4 oz)

sauce tomate 1 boîte (15 oz)

tomates en dés, non égouttées 1 boîte (14-1/2 oz)

piments verts hachés 1 boîte (4 oz)

poudre de chili 2 cuillères à café

sel 1 cuillère à café

cumin moulu 1 cuillère à café

sucre 1/2 cuillère à café

poudre d'ail 1/2 cuillère à café

farine tout usage (pour le pain de maïs) 1 tasse

semoule de maïs (pour le pain de maïs) 1 tasse

poudre à lever (pour le pain de maïs) 2 cuillères à café

sel (pour le pain de maïs) 1/8 cuillère à café

œuf (pour le pain de maïs) 1

lait (pour le pain de maïs) 1/2 tasse

crème aigre (pour le pain de maïs) 1/2 tasse

Instructions

Mijoter le chili

Dans une cocotte ou un faitout, faites cuire la viande hachée, l'oignon et le poivron vert à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose ; égouttez. Ajoutez les ingrédients restants ; portez à ébullition en remuant de temps en temps. Baissez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter 10 minutes.

Préparer la pâte

Pendant ce temps, mélangez la farine, la semoule de maïs, la poudre à lever et le sel dans un bol. Fouettez l'œuf, le lait et la crème aigre ensemble jusqu'à obtenir une préparation lisse.

Cuire au four

Transférez le chili dans un plat de cuisson non graissé de 13x9x2 pouces. Déposez la pâte par cuillères à café bombées sur le chili chaud. Faites cuire à découvert à 400°F pendant 15 à 17 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.