Bâtonnets de tofu aux épinards

Name: Bâtonnets de tofu aux épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Ingredients: 250 g épinards (triés, lavés, blanchis brièvement, refroidis, essorés, coupés en segments); 150 g bâtonnets de tofu réhydratés (trempés et lavés, cuits brièvement, refroidis, essorés, coupés en segments); 15 g huile de poivre du Sichuan (utilisée en portions); 2 g MSG (utilisé en portions); 5 g sel raffiné (utilisé en portions); une pincée gingembre haché

Une salade froide légère et rafraîchissante qui se marie bien avec des boissons ou en accompagnement avec du riz.

28 min

Facile

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Ingrédients

épinards (triés, lavés, blanchis brièvement, refroidis, essorés, coupés en segments) 250 g

bâtonnets de tofu réhydratés (trempés et lavés, cuits brièvement, refroidis, essorés, coupés en segments) 150 g

huile de poivre du Sichuan (utilisée en portions) 15 g

MSG (utilisé en portions) 2 g

sel raffiné (utilisé en portions) 5 g

gingembre haché une pincée

Instructions

Étape 1

Faire tremper et laver les bâtonnets de tofu dans de l'eau bouillante, puis les cuire brièvement dans de l'eau bouillante, les rincer à l'eau froide, essorer l'excès d'humidité, et couper en segments de 4 cm. Ajouter 7,5 g d'huile de poivre du Sichuan, 5 g de sel raffiné et 1 g de MSG, bien mélanger, et disposer soigneusement sur une assiette.

Étape 2

Trier et laver les épinards, les blanchir brièvement dans de l'eau bouillante, puis les retirer et les rincer à l'eau froide, les essorer, et couper en segments de 3 cm. Ajouter les assaisonnements et bien mélanger (le texte original est tronqué ici).