Poulet local braisé au maïs

Name: Poulet local braisé au maïs
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 (env. 500 g) Poulet local (nettoyé, coupé en morceaux, blanchi); 200 g Maïs (coupé en tronçons); 5 g Sel; 2 g MSG; 3 g Poudre de poivre noir; 10 ml Vin de cuisine; 6 g Poudre de bouillon de poulet; 20 g Gingembre (épluché, tranché)

Une soupe nourrissante de maïs et de poulet fermier, traditionnellement appréciée pour soutenir l'estomac et la rate et favoriser la vitalité générale.

1 h 15 min

Facile

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Ingrédients

Poulet local (nettoyé, coupé en morceaux, blanchi) 1 (env. 500 g)

Maïs (coupé en tronçons) 200 g

Sel 5 g

MSG 2 g

Poudre de poivre noir 3 g

Vin de cuisine 10 ml

Poudre de bouillon de poulet 6 g

Gingembre (épluché, tranché) 20 g

Instructions

Étape 1

Nettoyez le poulet et coupez-le en morceaux, coupez le maïs en tronçons, épluchez et tranchez le gingembre.

Étape 2

Portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez les morceaux de poulet pour les blanchir, puis retirez-les et égouttez l'excès d'eau.

Étape 3

Ajoutez de l'eau dans une cocotte, ajoutez le poulet local, le maïs et les tranches de gingembre, portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu doux et laissez mijoter pendant 1 heure. Ajoutez les assaisonnements et continuez la cuisson jusqu'à ce que les saveurs soient bien absorbées, puis servez.