Pizza au homard
Une pizza aux fruits de mer avec le homard comme ingrédient principal. La chair de homard est d'un blanc éclatant avec une texture délicate et tendre, marinée dans du jus de citron et du poivre blanc pour laisser les saveurs s'infuser pleinement dans la chair.
Ingrédients
Pâte à pizza (étalée en une croûte de 5 mm d'épaisseur)
100 g
Homard (chair retirée, coupée en boules, marinée avec du sel, du jus de citron et du poivre blanc)
1
Fromage mozzarella
100 g
Sauce tomate
50 g
Origan
selon le goût
Sel (pour mariner les boules de homard)
selon le goût
Jus de citron (pour éliminer l'odeur de poisson et rehausser la saveur des boules de homard)
selon le goût
Poivre blanc (pour mariner les boules de homard)
selon le goût
Huile d'olive (pour graisser le moule à cuisson et pour arroser)
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Retirez la chair du homard, coupez-la en boules et marinez-la avec du sel, du jus de citron et du poivre blanc jusqu'à ce que ce soit savoureux. Réservez.
2
Étape 2
Étalez la pâte à pizza en une croûte de 5 mm d'épaisseur, placez-la dans un moule à cuisson graissé avec de l'huile d'olive et étalez la sauce tomate uniformément sur la surface.
3
Étape 3
Disposez la chair de homard marinée sur le dessus, saupoudrez uniformément le fromage mozzarella, le sel et l'origan, et arrosez légèrement la surface d'huile d'olive.
4
Étape 4
Faites cuire au four à 250 °C pendant 5 minutes.
5
Étape 5
Arrosez d'une petite quantité d'huile d'olive avant de servir.
