Crevettes braisées
La crevette a un goût naturellement délicat qui nécessite peu d'assaisonnement — il suffit d'une touche de sauce d'huître pour faire ressortir son umami.
Ingrédients
Crevettes
2 jin (environ 1 kg)
Ciboules
Au besoin
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients nécessaires.
2
Étape 2
Lavez les ciboules et coupez-les en petits morceaux. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir une partie des ciboules jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
3
Étape 3
Lavez les crevettes, retirez-leur la veine, ajoutez-les dans la poêle et faites-les sauter brièvement.
4
Étape 4
Ajoutez de la sauce aux huîtres, du sel et de l'eau. Mélangez bien, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
5
Étape 5
Saupoudrez avec le reste des ciboules hachées avant de servir.
