Geschmorte Garnelen
Garnelen haben einen von Natur aus zarten Geschmack, der nur wenig Würze benötigt—ein Hauch von Austernsauce genügt, um ihr Umami hervorzubringen.
Zutaten
Garnelen
2 jin (ca. 1 kg)
Frühlingszwiebeln
Nach Bedarf
Anleitung
1
Schritt 1
Bereiten Sie die benötigten Zutaten vor.
2
Schritt 2
Waschen Sie die Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und dünsten Sie einen Teil der Frühlingszwiebeln darin an, bis sie duften.
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Schritt 3
Waschen Sie die Garnelen, entfernen Sie den Darm, geben Sie sie in die Pfanne und braten Sie sie kurz unter Rühren an.
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Schritt 4
Fügen Sie Austernsauce, Salz und Wasser hinzu. Rühren Sie gut um, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie etwa 5 Minuten köcheln.
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Schritt 5
Streuen Sie die restlichen gehackten Frühlingszwiebeln vor dem Servieren darüber.
