Tofu braisé aux bok choy mini
Le tofu doré frit est mijoté avec du bok choy mini et des champignons noirs dans une sauce salée.
Histoire
Les verts tendres et les champignons terreux équilibrent le tofu croustillant et doré, créant un plat réconfortant qui absorbe le bouillon salé pendant qu'il mijote doucement.
Ingrédients
Bok choy mini
au goût
Tofu
au goût
Huile de cuisson
un peu
Essence de poulet
1 c. à soupe
Gingembre
au goût
Cive
au goût
Ail
au goût
Champignon noir
un peu
Instructions
1
Étape 1
Coupez le tofu en morceaux, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirez et réservez.
2
Étape 2
Lavez le bok choy mini.
3
Étape 3
Lorsque l'huile dans le wok est chaude, ajoutez l'oignon vert et l'ail et faites revenir jusqu'à ce que ce soit parfumé.
4
Étape 4
Ajoutez le bok choy mini.
5
Étape 5
Ajoutez le tofu.
6
Étape 6
Ajoutez le sel, la sauce soja légère, les champignons noirs et le jus de poulet, et laissez mijoter à feu doux.
7
Étape 7
Cuisez jusqu'à ce que le tofu soit savoureux, puis éteignez le feu.
8
Étape 8
Servez dans une assiette.
