小白菜と豆腐の煮込み
金色に揚げた豆腐を小白菜ときくらげと一緒に美味しい煮汁で煮込みます。
ストーリー
柔らかな緑と土っぽい茸がカリッとした金色な豆腐のバランスを取り、優しく煮込むうちに美味しい煮汁を吸い込んだ温かい料理ができます。
材料
小白菜
適量
豆腐
適量
調理油
少々
鶏ガラスープの素
大さじ1
生姜
適量
青ネギ
適量
にんにく
適量
きくらげ
少々
作り方
1
ステップ1
豆腐を一口大に切り、油で揚げて金色になったら取り出して置いておきます。
2
ステップ2
小白菜を洗います。
3
ステップ3
鍋の油が温かくなったら、青ネギとにんにく加えて香りが立つまで炒めます。
4
ステップ4
小白菜を加えます。
5
ステップ5
豆腐を加えます。
6
ステップ6
塩、薄い醤油、きくらげ、鶏ガラスープの素を加え、弱火で煮込みます。
7
ステップ7
豆腐に味が染みるまで煮て、火を止めます。
8
ステップ8
皿に盛って出します。
