Geschmortes Tofu mit Babypak Choi
Goldenes gebratenes Tofu wird mit Babypak Choi und Holunderpilzen in einer herzhaften Sauce geschmort.
Geschichte
Das zarte Grün und die erdigen Pilze balancieren das knusprige, goldene Tofu aus und schaffen ein tröstliches Gericht, das die herzhafte Brühe aufnimmt, während es sanft köchelt.
Zutaten
Babypak Choi
nach Geschmack
Tofu
nach Geschmack
Speiseöl
etwas
Hühneressenz
1 EL
Ingwer
nach Geschmack
Frühlingszwiebel
nach Geschmack
Knoblauch
nach Geschmack
Holunderpilz
etwas
Anleitung
1
Schritt 1
Schneiden Sie den Tofu in Stücke, frittieren Sie ihn goldgelb und nehmen Sie ihn dann heraus und legen Sie ihn beiseite.
2
Schritt 2
Waschen Sie den Babypak Choi.
3
Schritt 3
Wenn das Öl in der Pfanne heiß ist, fügen Sie die Frühlingszwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie duften.
4
Schritt 4
Fügen Sie den Babypak Choi hinzu.
5
Schritt 5
Fügen Sie den Tofu hinzu.
6
Schritt 6
Fügen Sie Salz, helle Sojasauce, Holunderpilze und Hühnerbrühe hinzu und schmoren Sie es bei niedriger Hitze.
7
Schritt 7
Kochen Sie, bis der Tofu würzig ist, und schalten Sie dann die Hitze aus.
8
Schritt 8
Auf einem Teller servieren.
