Tarte aux cerises
Une tarte aux cerises rapide préparée avec des ingrédients prêts à l'emploi.
Ingrédients
pâte brisée (réfrigérée)
500 g
Farine (pour abaisser la pâte)
selon le goût
blanc d'œuf (fouetté à la fourchette)
1
garniture pour tarte aux cerises (410 g / 14 oz chacune)
2
Instructions
1
Préparer le fond de tarte
Couper le bloc de pâte en deux. Prendre une moitié et l'abaisser à l'aide d'un rouleau fariné sur un plan de travail ou une planche farinée, en saupoudrant de la farine sous la pâte et sur le rouleau au besoin pour empêcher qu'elle colle. Abaisser à 30 cm x 30 cm (11 x 11 pouces) pour un moule à tarte de 23 cm / 9 pouces. La déposer dans le moule, en veillant à ce qu'elle soit bien ajustée contre le fond. Couper l'excédent avec un couteau et le jeter.
2
Préparer le dessus de la tarte
Abaisser le reste de la pâte à environ 27 cm x 27 cm (10 x 10 pouces) pour le dessus de la tarte.
3
Assembler la tarte
Placer la garniture aux cerises dans le fond de tarte. Badigeonner les bords avec le blanc d'œuf à l'aide d'un pinceau. Poser le dessus par-dessus, en pressant le long des bords pour sceller. Couper l'excédent de pâte avec un couteau. Faire une entaille au centre pour laisser la vapeur s'échapper.
4
Cuire
Cuire au four à 200 °C (400 °F, thermostat 6) pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5
Terminer
Retirer et saupoudrer une petite quantité de sucre sur la tarte. Servir chaude ou froide avec de la crème anglaise ou de la crème.
