Poule mijotée aux châtaignes et jujubes

Name: Poule mijotée aux châtaignes et jujubes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 1 poule (découpée en morceaux); 50 g châtaignes (coques retirées); 50 g jujubes (lavés); sel fin, to taste; MSG, to taste

Soupe nourrissante mijotée lentement pour tonifier le qi et le sang, convient aux patients atteints de coronaropathie.

2 h 20 min

Facile

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Ingrédients

poule (découpée en morceaux) 1

châtaignes (coques retirées) 50 g

jujubes (lavés) 50 g

sel fin to taste

MSG to taste

Instructions

Blanchiment

Découpez la poule en morceaux, blanchissez dans l'eau bouillante, puis retirez et rincez.

Préparer les ingrédients

Retirez les coques des châtaignes et lavez les jujubes.

Mijotage

Placez les morceaux de poule blanchis, les châtaignes et les jujubes dans une marmite en terre cuite. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir, portez à ébullition, écumez la mousse, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures. Une fois que la poule est tendre et se défait, assaisonnez avec du sel fin et du MSG selon votre goût.