Poulet à la crème de basilic

Name: Poulet à la crème de basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1/4 tasse lait; 1/4 tasse chapelure; 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (4 onces chacune); 3 cuillères à soupe beurre; 1/2 tasse bouillon de poulet; 1 tasse crème à fouetter épaisse; 1 pot (4 onces) piments rouges émincés (égouttés); 1/2 tasse fromage Parmesan râpé; 1/4 tasse basilic frais (haché); 1/8 cuillère à café poivre

Poulet pané rapidement poêlé, servi avec une sauce crémeuse au basilic.

25 min

Facile

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Ingrédients

lait 1/4 tasse

chapelure 1/4 tasse

poitrines de poulet désossées et sans peau (4 onces chacune) 4

beurre 3 cuillères à soupe

bouillon de poulet 1/2 tasse

crème à fouetter épaisse 1 tasse

piments rouges émincés (égouttés) 1 pot (4 onces)

fromage Parmesan râpé 1/2 tasse

basilic frais (haché) 1/4 tasse

poivre 1/8 cuillère à café

Instructions

Enrober et cuire le poulet

Placer le lait et la chapelure dans des bols peu profonds séparés. Tremper le poulet dans le lait, puis l'enrober de chapelure. Dans une poêle à feu moyen-vif, cuire le poulet dans le beurre des deux côtés jusqu'à ce que le jus soit clair, environ 10 minutes. Retirer et garder au chaud.

Préparer la sauce

Ajouter le bouillon dans la poêle. Porter à ébullition à feu moyen; remuer pour décoller les morceaux brunis. Incorporer la crème et les piments; faire bouillir et remuer pendant 1 minute. Réduire le feu. Ajouter le fromage Parmesan, le basilic et le poivre; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Verser sur le poulet.