Hähnchen in Basilikum-Sahne

Name: Hähnchen in Basilikum-Sahne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1/4 Tasse Milch; 1/4 Tasse trockene Semmelbrösel; 4 hautlose, knochenlose Hähnchenbrusthälften (je 4 Unzen); 3 Esslöffel Butter; 1/2 Tasse Hühnerbrühe; 1 Tasse Schlagsahne; 1 Glas (4 Unzen) geschnittene Pimientos (abgetropft); 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse; 1/4 Tasse frisches Basilikum (gehackt); 1/8 Teelöffel Pfeffer

Schnell in der Pfanne gebratenes paniertes Hähnchen, serviert mit einer Basilikum-Sahne-Soße.

25 Min.

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Milch 1/4 Tasse

trockene Semmelbrösel 1/4 Tasse

hautlose, knochenlose Hähnchenbrusthälften (je 4 Unzen) 4

Butter 3 Esslöffel

Hühnerbrühe 1/2 Tasse

Schlagsahne 1 Tasse

geschnittene Pimientos (abgetropft) 1 Glas (4 Unzen)

geriebener Parmesankäse 1/2 Tasse

frisches Basilikum (gehackt) 1/4 Tasse

Pfeffer 1/8 Teelöffel

Anleitung

Hähnchen panieren und braten

Milch und Semmelbrösel in separate flache Schalen geben. Hähnchen in Milch tauchen, dann mit Semmelbröseln panieren. In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Hähnchen in Butter auf beiden Seiten braten, bis der Saft klar austritt, etwa 10 Minuten. Herausnehmen und warm halten.

Soße zubereiten

Brühe in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; umrühren, um die gebräunten Stücke zu lösen. Sahne und Pimientos einrühren; 1 Minute kochen und rühren. Hitze reduzieren. Parmesankäse, Basilikum und Pfeffer hinzufügen; unter Rühren erhitzen, bis alles durchgewärmt ist. Über das Hähnchen gießen.