Mehrgeschmack-Abalone
Mehraromatige Abalone: gekochte Abalone, beträufelt mit einer gewürzten Tomatensauce.
Zutaten
Abalone (gewaschen, 10 Minuten eingeweicht und dann in Wasser gekocht)
nach Geschmack
Frühlingszwiebel (gewaschen und fein gehackt)
nach Geschmack
Ingwer (gewaschen und fein gehackt)
nach Geschmack
Knoblauch (gewaschen und fein gehackt)
nach Geschmack
Rote Chilischote (gewaschen und fein gehackt)
nach Geschmack
Tomatensauce
nach Geschmack
Sojasauce
nach Geschmack
Feines Salz
nach Geschmack
Anleitung
1
Sauce zubereiten
Frühlingszwiebel, Ingwer, Knoblauch und rote Chilischote waschen und fein hacken. In eine Schüssel geben, Tomatensauce und Sojasauce hinzufügen und gut verrühren, um eine Würzsauce herzustellen.
2
Abalone kochen
Abalone waschen und in eine Schüssel geben. Salz und 1 Tasse Wasser hinzufügen und 10 Minuten einweichen. Abalone herausnehmen, dann in kochendes Wasser geben und gar kochen. Herausnehmen, auf einen Teller geben und mit der Würzsauce beträufeln.
