多味あわび
多味鮑：味付けしたトマトソースをかけた調理済みの鮑
材料
あわび（洗い、10分間浸してから水で茹でる）
適量
ネギ（洗って刻む）
適量
生姜（洗って刻む）
適量
ニンニク（洗って刻む）
適量
赤唐辛子（洗って刻む）
適量
トマトソース
適量
醤油
適量
細塩
適量
作り方
1
ソースを作る
ネギ、生姜、ニンニク、赤唐辛子を洗って刻みます。ボウルに入れ、トマトソースと醤油を加えてよく混ぜ合わせ、調味料ソースを作ります。
2
あわびを茹でる
あわびを洗い、ボウルに入れます。塩と1カップの水を加えて10分間浸します。あわびを取り出し、沸騰した湯に入れて火が通るまで茹でます。取り出して皿に移し、調味料ソースをかけます。
