Ciboule et filaments de tofu séché

Name: Ciboule et filaments de tofu séché
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 75 g Ciboule (lavée, coupée en segments); 150 g Filaments de tofu séché (lavés, coupés en segments); Bouillon de légumes, demi-bol; 4 c. à soupe Huile végétale; Sel, au goût; Sucre, au goût; Sauce soja, au goût; Glutamate monosodique, au goût

Un sauté familial du nord-est de la Chine qui associe la ciboule à des lanières de tofu séché, permettant aux lanières de s'imprégner des jus savoureux.

20 min

Facile

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Ingrédients

Ciboule (lavée, coupée en segments) 75 g

Filaments de tofu séché (lavés, coupés en segments) 150 g

Bouillon de légumes demi-bol

Huile végétale 4 c. à soupe

Sel au goût

Sucre au goût

Sauce soja au goût

Glutamate monosodique au goût

Instructions

Préparation

Lavez la ciboule et coupez-la en segments. Lavez les filaments de tofu séché et coupez-les en segments.

Faire sauter

Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez le bouillon, les filaments de tofu séché et des quantités appropriées de sel, de sucre, de sauce soja et de glutamate monosodique. Faites sauter lentement à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les filaments de tofu séché absorbent pleinement la saveur du bouillon. Ajoutez ensuite la ciboule et continuez à faire sauter pendant une demi-minute.