Soufflé glacé au chocolat (soufflé au chocolat glacé)
Un dessert glacé préparé en mélangeant du chocolat fondu, du sirop, de la meringue italienne et de la crème fouettée.
Histoire
Ce dessert glacé élégant présente un profil parfaitement équilibré et gourmand, avec une profondeur onctueuse et riche, des notes sucrées vives, une texture légère et aérienne, ainsi qu'une bouche soyeuse et lisse, ce qui en fait une friandise idéale à la fois pour les occasions festives spéciales et les moments calmes et réconfortants de gourmandise.
Ingrédients
sirop
1/4 pt (1.5 dl)
chocolat non sucré
1 oz (30 g)
meringue italienne
5 oz (150 g)
crème fouettée
1 pt (6 dl)
Instructions
1
Faire fondre
Faire fondre le chocolat
2
Incorporer le sirop
Incorporer le sirop
3
Incorporer la meringue italienne
Ajouter la meringue italienne et mélanger
4
Incorporer la crème fouettée
Incorporer délicatement la crème fouettée en remuant
