Schokoladen-Soufflé glacé (Gefrorenes Schokoladen-Soufflé)
Ein gefrorenes Dessert, das durch das Vermischen von geschmolzener Schokolade, Sirup, italienischem Baiser und Schlagsahne hergestellt wird.
Geschichte
Dieses elegante gefrorene Dessert besticht durch ein perfekt ausgewogenes, genussvolles Profil: Mit reichhaltiger, samtiger Tiefe, hellen süßen Noten, einer leichten, luftigen Textur und einem seidig glatten Mundgefühl ist es der ideale Genuss für besondere festliche Anlässe ebenso wie für ruhige, gemütliche Momente des Verwöhnens.
Zutaten
Sirup
1/4 Pint (1,5 dl)
ungesüßte Schokolade
1 Unze (30 g)
italienischer Meringue
5 Unzen (150 g)
Schlagsahne
1 Pint (6 dl)
Anleitung
1
Schmelzen
Schokolade schmelzen
2
Sirup unterrühren
Sirup unterrühren
3
Italienische Meringue unterrühren
Italienische Meringue hinzufügen und unterrühren
4
Schlagsahne unterheben
Schlagsahne vorsichtig unterheben
