Muffins au chocolat
Un gâteau épongé aux pépites de chocolat, à la texture moelleuse, de préférence dégusté frais juste sorti du four.
Ingrédients
Sel
1/4 tsp
Lait
150 ml
Chocolat noir (coupé en cubes de 1 cm)
60 g
Beurre (fondu)
Not specified
Sucre en poudre
Not specified
Sucre roux
Not specified
Œufs
Not specified
Vanille
Not specified
Farine (tamisée deux fois)
Not specified
Cacao en poudre (tamisé deux fois)
Not specified
Instructions
1
Étape 1
Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre en poudre et le sucre roux, battez bien jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, incorporez délicatement les œufs et la vanille, puis remuez lentement l'ensemble.
2
Étape 2
Tamisez la farine, le cacao en poudre et le sel ensemble deux fois, puis incorporez au mélange de beurre en alternant avec le lait.
3
Étape 3
Remplissez chaque empreinte d'un moule à muffins à moitié avec la pâte, déposez quelques morceaux de chocolat sur chacune, puis versez une autre cuillère pleine de pâte par-dessus. Remplissez les empreintes vides à moitié avec de l'eau pour assurer une cuisson homogène.
4
Étape 4
Faites cuire dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins aient levé et reprennent leur forme lorsqu'on les presse. Retirez les muffins du moule et placez-les sur une grille pour refroidir. Ils sont meilleurs lorsqu'ils sont tout juste sortis du four.
