Spirales de pâte feuilletée au chocolat
Biscuits en spirale faits avec de la pâte feuilletée, garnis d’une garniture au chocolat et aux raisins secs.
Ingrédients
sucre glace extra-fin
75 g
cacao non sucré en poudre
6 c. à s.
œuf
2
pâte feuilletée
500 g
beurre doux
25 g
raisins de Smyrne
75 g
chocolat au lait
90 g
Instructions
1
Mélanger la garniture
Dans un saladier, mélangez le sucre glace, le cacao et les œufs jusqu’à obtenir une texture lisse.
2
Préparer la pâte
Abaissez la pâte feuilletée en un carré de 30 cm. Coupez les bords pour obtenir un contour net.
3
Appliquer les garnitures
Étalez le beurre doux sur la pâte, recouvrez-la du mélange au chocolat et parsemez de raisins de Smyrne.
4
Façonner les spirales
Roulez la pâte en forme de saucisse, puis coupez-la en tranches de 1 cm d’épaisseur.
5
Enfourner
Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 8). Beurrez deux plaques de cuisson. Disposez les tranches sur les plaques en laissant suffisamment d’espace entre elles. Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles gonflent et commencent à dorer.
6
Refroidir et décorer
Transférez les pâtisseries sur une grille pour refroidir. Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie, en remuant fréquemment. Utilisez une poche à douiller ou une cuillère pour faire couler des lignes de chocolat fondu sur les pâtisseries, en veillant à ne pas recouvrir complètement la décoration en spirale.
