Crêpe à la coriandre
Des crêpes à la coriandre, tout comme celles préparées par Hu Sui dans « L'Amour entre fée et diable » ! Mais pourquoi avaient-elles l'air si foncées à la télé ? Y avait-il trop de coriandre, le feu était-il trop vif, ou était-ce un présage de la fin maléfique de Su Zhi ? Mais cela gagne des points pour être simple et délicieuse !
Histoire
Des crêpes à la coriandre, tout comme celles préparées par Hu Sui dans « L'Amour entre fée et diable » ! Mais pourquoi avaient-elles l'air si foncées à la télé ? Y avait-il trop de coriandre, le feu était-il trop vif, ou était-ce un présage de la fin maléfique de Su Zhi ? Mais cela gagne des points pour être simple et délicieuse !
Ingrédients
Œuf
1 entier
Coriandre
20 g
Farine
120 g
Eau
140 g
Instructions
1
Étape 1
Préparez tous les ingrédients et hachez la coriandre.
2
Étape 2
Mélangez avec les autres ingrédients pour former une pâte.
3
Étape 3
Vaporisez de l'huile dans une poêle, versez la pâte et faites frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
Plat principal
Canard séché à l'air au poivre du Sichuan
Cuisses de canard salées avec du poivre du Sichuan vert écrasé, du sel et du baijiu, puis suspendues pour sécher à l'air et ensuite cuites à la vapeur. Les grains de poivre vert sont plus importants que les rouges ordinaires — leur arôme engourdissant pénètre plus profondément dans la viande. Un alcool chinois de fort degré convient mieux pour le salage.
