Poulet entier mijoté clair

Name: Poulet entier mijoté clair
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: 1 Poulet entier (blanchi dans l'eau bouillante, égoutté et rincé); au goût Sel fin; au goût MSG; au goût Vin de cuisine; au goût Poivre blanc moulu; au goût Oignons verts (coupés en morceaux); au goût Gingembre (écrasé); au goût Baies de goji (lavées)

Un ragoût clair de style Zhejiang à base de poulet entier avec des baies de goji et des aromates, produisant un bouillon clair et délicatement savoureux.

2 h 15 min

Facile

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Ingrédients

Poulet entier (blanchi dans l'eau bouillante, égoutté et rincé) 1

Sel fin au goût

MSG au goût

Vin de cuisine au goût

Poivre blanc moulu au goût

Oignons verts (coupés en morceaux) au goût

Gingembre (écrasé) au goût

Baies de goji (lavées) au goût

Instructions

Étape 1

Blanchir le poulet dans une casserole d'eau bouillante, puis le retirer et le rincer. Couper les oignons verts en morceaux et écraser le gingembre.

Étape 2

Rincer les baies de goji.

Étape 3

Ajouter de l'eau dans la casserole et chauffer à environ 60°C. Ajouter le poulet, les oignons verts, le gingembre, les baies de goji, le vin de cuisine et une pincée de poivre blanc. Une fois le poulet bien cuit, ajouter le sel fin, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer le MSG et servir.