Tofu aux œufs de crabe

Name: Tofu aux œufs de crabe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g Tofu soyeux; 50 g Œufs de crabe (écrasés en pâte); 75 g Poulet en dés (enrobé de fécule humide); 2 cup Bouillon supérieur; 3 tsp Vin de Shaoxing; 3 tsp Fécule humide; 2 tsp Sel fin; 1 tsp MSG; 1 tsp Poivre blanc; Huile, to taste

Faire mijoter le tofu soyeux et le poulet en dés, épaissir avec de la fécule de maïs, puis incorporer délicatement le corail de crabe écrasé à la fin pour obtenir un plat braisé savoureux et parfumé.

25 min

Facile

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Ingrédients

Tofu soyeux 200 g

Œufs de crabe (écrasés en pâte) 50 g

Poulet en dés (enrobé de fécule humide) 75 g

Bouillon supérieur 2 cup

Vin de Shaoxing 3 tsp

Fécule humide 3 tsp

Sel fin 2 tsp

MSG 1 tsp

Poivre blanc 1 tsp

Huile to taste

Instructions

Préparation

Tout d'abord, enrobez uniformément le poulet en dés de fécule humide, puis écrasez les œufs de crabe en une pâte lisse.

Cuisson

Chauffez un wok avec de l'huile, versez le vin de Shaoxing, ajoutez le bouillon supérieur, puis placez le poulet en dés et le tofu soyeux dans le wok. Assaisonnez de sel fin et de MSG, saupoudrez de poivre blanc et liez avec de la fécule humide. Versez lentement les œufs de crabe et remuez pour mélanger, donnez un dernier tour avec un peu d'huile, puis transférez dans un bol à soupe et servez.