Nougat aux canneberges
Un nougat moelleux et sucré chargé de cacahuètes torréfiées et de canneberges acidulées.
Histoire
Préparer ce nougat emplit la cuisine d'un arôme chaud et beurré de guimauves fondantes. Une fois refroidi et tranché, les carrés tendres et moelleux offrent un équilibre délicieux entre douceur crémeuse et texture croustillante.
Ingrédients
Guimauves
200g
Lait en poudre
100g
Cacahuètes
100g
Canneberges
80g
Beurre
40g
Instructions
1
Étape 1
Préparez tous les ingrédients à l'avance !
2
Étape 2
Chauffez à feu doux et faites fondre le beurre !
3
Étape 3
Une fois le beurre complètement fondu, versez les guimauves et remuez jusqu'à ce qu'elles fondent !
4
Étape 4
Après que les guimauves aient fondu, ajoutez le lait en poudre et remuez rapidement !
5
Étape 5
Remuez uniformément, éteignez le feu, versez les cacahuètes et les canneberges, puis remuez rapidement !
6
Étape 6
Après avoir bien remué, versez dans le moule et lissez légèrement la surface !
7
Étape 7
Aplatissez la surface et placez au réfrigérateur pendant une heure pour raffermir !
8
Étape 8
Après une heure, sortez le nougat et posez-le sur une planche à découper, puis découpez-le en petits morceaux avec un couteau !
9
Étape 9
Enveloppez dans du papier de riz et du papier de bonbon, et c'est prêt !
Confiserie
Version machine à pain Croquants flocon de matcha au sel marin
Ces croquants aux flocons de matcha au sel marin sont réalisés à la machine à pain pour un processus simple et pratique. L'ajout de sel marin équilibre la douceur, ce qui donne une friandise parfumée qui n'est pas trop sucrée.
