Tentacules de calmar au cumin cuites au four
Mon plat de rue préféré est l'encornet cuit à la plancha, et vous pouvez facilement préparer vous-même un encornet grillé simple et délicieux. Il vous suffit d'avoir des assaisonnements pour barbecue ou de la poudre de cumin, ainsi que de la sauce d'huître. Il est croustillant et parfumé, et vous en aurez vite envie de nouveau dès que vous aurez fini de le manger.
Ingrédients
tentacules de calmar
200 g
ciboule
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Préparez tous les ingrédients nécessaires.
2
Étape 2
Coupez les tentacules de calmar en tranches et entaillez la chair.
3
Étape 3
Ajoutez le vin de cuisson, la sauce d'huître, la sauce soja, la ciboule et une pincée de poudre de cumin, puis laissez mariner un moment.
4
Étape 4
Disposez le calmar mariné sur une plaque de cuisson.
5
Étape 5
Mettez la plaque dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) et faites cuire pendant 10 minutes avec les éléments chauffants supérieur et inférieur allumés.
6
Étape 6
Retirez la plaque du four et badigeonnez le calmar d'une couche d'huile de cuisson et d'une couche de sauce d'huître.
7
Étape 7
Saupoudrez le calmar de poudre de cumin.
8
Étape 8
Remettez la plaque dans le four et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
9
Étape 9
Le calmar est entièrement cuit ; sortez-le du four immédiatement.
10
Étape 10
Tant que le calmar est encore chaud, saupoudrez-le d'une petite quantité de ciboule hachée.
11
Étape 11
Plat prêt.
