Soupe aux œufs flottants aux crevettes séchées
Une recette chinoise de soupe aux crevettes séchées et aux œufs brouillés, mettant en vedette des œufs de poules élevées en plein air, des crevettes séchées et des oignons verts hachés.
Ingrédients
œufs frais de la ferme
3
crevettes séchées
1 cuillère à soupe
ciboules hachées
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Cassez 3 œufs frais de la ferme dans un bol.
2
Étape 2
Ajoutez une petite quantité de sel et battez uniformément avec des baguettes.
3
Étape 3
Ajoutez les ciboules hachées et les crevettes séchées dans le bol.
4
Étape 4
Ajoutez une petite quantité d'huile de sésame.
5
Étape 5
Ajoutez une pincée de poivre blanc et réservez.
6
Étape 6
Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, puis versez le mélange d'œufs.
7
Étape 7
Remuez doucement avec une cuillère.
8
Étape 8
Une fois que les rubans d'œufs flottent à la surface, c'est prêt.
9
Étape 9
Servez la soupe dans un bol à l'aide d'une louche.
10
Étape 10
C'est terminé. Une soupe aux œufs flottants nutritive.
