Eierblumensuppe mit Trockengarnelen
Ein chinesisches Rezept für Suppe mit getrockneten Garnelen und Eierstreifen, das Freiland-Hühnereier, getrocknete Garnelen und gehackte Frühlingszwiebeln verwendet.
Zutaten
hoffrische Eier
3
Trockengarnelen
1 tablespoon
gehackte Frühlingszwiebeln
to taste
Anleitung
1
Schritt 1
3 hoffrische Eier in eine Schale aufschlagen.
2
Schritt 2
Eine kleine Menge Salz hinzufügen und mit Stäbchen gleichmäßig verquirlen.
3
Schritt 3
Gehackte Frühlingszwiebeln und Trockengarnelen in die Schale geben.
4
Schritt 4
Eine kleine Menge Sesamöl hinzufügen.
5
Schritt 5
Eine Prise weißen Pfeffer hinzufügen und beiseite stellen.
6
Schritt 6
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Eimischung hineingießen.
7
Schritt 7
Mit einem Löffel vorsichtig umrühren.
8
Schritt 8
Sobald die Eierstreifen an die Oberfläche steigen, sind sie fertig.
9
Schritt 9
Die Suppe mit einer Schöpfkelle in eine Schale füllen.
10
Schritt 10
Fertig. Eine nahrhafte Eierblumensuppe.
