Grosses crevettes poêlées à sec

Name: Grosses crevettes poêlées à sec
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 450 g Grosses crevettes (retirer les antennes et les pattes, couper le corps en deux segments); 7 g Sel fin (pour mariner); 20 g Vin de cuisson; 8 g Sauce soja; 10 g Sucre; 200 g Huile (pour la cuisson à la poêle)

Un plat traditionnel du Zhejiang mettant en vedette de grosses crevettes comme ingrédient principal. Les crevettes sont poêlées, puis assaisonnées avec du vin de cuisine, du sucre et de la sauce soja.

25 min

Facile

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Ingrédients

Grosses crevettes (retirer les antennes et les pattes, couper le corps en deux segments) 450 g

Sel fin (pour mariner) 7 g

Vin de cuisson 20 g

Sauce soja 8 g

Sucre 10 g

Huile (pour la cuisson à la poêle) 200 g

Instructions

Mariner les crevettes

Retirer les antennes et les pattes des grosses crevettes, couper chaque corps en deux segments, et faire mariner avec du sel pendant 10 minutes.

Cuisson à la poêle et assaisonnement

Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les segments de crevettes, et faire revenir plusieurs fois jusqu'à cuisson complète. Ajouter le vin de cuisson, le sucre et la sauce soja, mélanger pour bien combiner, puis retirer de la poêle et servir.