Fiorentina (Mille-feuille au chocolat)

Name: Fiorentina (Mille-feuille au chocolat)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 12 disques disques de chocolat (7,5 cm de diamètre); selon le goût mousse au chocolat; selon le goût crème de pistache (voir page 384); selon le goût sauce au chocolat; selon le goût Griottes (cerises acides) (1 par décoration); selon le goût feuilles de menthe (pour la garniture)

Un dessert en couches assemblé avec des disques de chocolat, de la mousse au chocolat et de la crème de pistache.

25 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

disques de chocolat (7,5 cm de diamètre) 12 disques

mousse au chocolat selon le goût

crème de pistache (voir page 384) selon le goût

sauce au chocolat selon le goût

Griottes (cerises acides) (1 par décoration) selon le goût

feuilles de menthe (pour la garniture) selon le goût

Instructions

Assemblage de la base

Placez 4 disques de chocolat, côté brillant vers le haut, sur une plaque de cuisson, et utilisez une poche à douille pour déposer une noix de mousse au chocolat sur chacun.

Ajout de la deuxième couche

Placez un deuxième disque de chocolat sur la mousse, pochez la crème de pistache, formez de petites perles de sauce au chocolat sur le contour et passez un cure-dent pour créer un motif en cœur.