Pain aux noix en pot de fleur
Un pain spécial cuit avec de la levure fraîche et des noix dans un pot de fleurs en terre cuite.
Ingrédients
levure fraîche
2 onces
eau tiède
3 tasses
sucre en poudre
1 cuillère à soupe
sel
1 cuillère à soupe
beurre (ramolli)
3 cuillères à soupe
noix concassées
1/2 tasse
œuf
1
farine tout usage
6 à 7 tasses
pots en terre cuite (N'achetez que des pots en terre cuite fabriqués aux États-Unis)
4 nouveaux (5-6 pouces de diamètre)
Instructions
1
Activer la levure
Versez l'eau dans un bol et ajoutez la levure et une pincée de sucre. Laissez reposer quelques minutes.
2
Mélanger la pâte
Ajoutez le reste du sucre, le sel, le beurre et la farine selon les besoins. Pétrissez bien.
3
Première levée
Mettez dans un bol huilé, couvrez et laissez lever pendant environ 2 heures.
4
Ajouter les noix et former
Pétrissez à nouveau la pâte en ajoutant les noix. Graissez les pots de fleurs. Divisez la pâte en 4 parts égales, roulez chacune en boule et placez-les dans les pots de fleurs.
5
Deuxième levée
Laissez lever pendant environ 30 minutes.
6
Préchauffer et inciser
Préchauffez le four à 450 degrés F (232 °C). Faites une incision à la surface de la pâte.
7
Badigeonner avec l'œuf battu
Fouettez légèrement l'œuf et badigeonnez la pâte.
8
Cuire
Faites cuire pendant environ 40 minutes.
