Pâtes à la crème à l'ail

Name: Pâtes à la crème à l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Pâtes italiennes (cuites 8 à 10 minutes); 10 gousses Ail (tranché); 2 Piment rouge (tranché); 200 g Bouillon; 80 g Sauce blanche à la crème (maison); 60 g Crème entière; 40 g Huile d'olive; 20 g Persil (haché); Sel et poivre (assaisonnement), une pincée chacun

Des pâtes riches sautées à l'ail et au piment rouge dans une sauce blanche onctueuse.

30 min

Facile

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Ingrédients

Pâtes italiennes (cuites 8 à 10 minutes) 200 g

Ail (tranché) 10 gousses

Piment rouge (tranché) 2

Bouillon 200 g

Sauce blanche à la crème (maison) 80 g

Crème entière 60 g

Huile d'olive 40 g

Persil (haché) 20 g

Sel et poivre (assaisonnement) une pincée chacun

Instructions

Cuire les pâtes

Portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez 1 c. à café de sel, puis ajoutez les pâtes italiennes et faites cuire 8 à 10 minutes en remuant constamment pour éviter qu'elles ne collent.

Préparer les aromates

Tranchez l'ail et le piment rouge, et hachez le persil ; réservez pour plus tard.

Faire revenir l'ail

Faites chauffer une poêle, ajoutez l'huile d'olive, puis ajoutez les tranches d'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retirez-les et réservez.

Cuire la sauce

Ajoutez les tranches de piment rouge dans l'huile de la poêle et faites revenir brièvement, puis ajoutez le bouillon, la sauce blanche à la crème, la crème entière, le sel et le poivre, et passez à feu doux pour continuer à mijoter.

Mélanger et dresser

Sortez les pâtes de l'étape 1 et ajoutez-les dans la poêle de l'étape 4, mélangez et faites cuire 1 à 2 minutes, puis ajoutez les tranches d'ail et le persil haché, faites revenir brièvement et dressez.