Soupe de Gejie et de Poumon d'Agneau

Name: Soupe de Gejie et de Poumon d'Agneau
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 6 g Gejie (nettoyé, séché et réduit en poudre); 100 g Poumon d'agneau (nettoyé, blanchi dans l'eau bouillante pour enlever le sang, rincé à l'eau claire et coupé en morceaux); to taste Sel fin (pour assaisonner); to taste Poivre blanc moulu (pour assaisonner); to taste Bouillon d'agneau (pour mijoter)

Une soupe nourrissante qui tonifie les poumons et les reins, calme la respiration sifflante et soulage la toux.

1 h 20 min

Facile

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Ingrédients

Gejie (nettoyé, séché et réduit en poudre) 6 g

Poumon d'agneau (nettoyé, blanchi dans l'eau bouillante pour enlever le sang, rincé à l'eau claire et coupé en morceaux) 100 g

Sel fin (pour assaisonner) to taste

Poivre blanc moulu (pour assaisonner) to taste

Bouillon d'agneau (pour mijoter) to taste

Instructions

Préparer les Ingrédients

Nettoyez le gejie, séchez-le et réduisez-le en poudre. Nettoyez le poumon d'agneau, blanchissez-le dans l'eau bouillante pour enlever le sang, rincez à l'eau claire et coupez en morceaux.

Mijoter

Placez le poumon d'agneau dans une casserole, ajoutez une quantité appropriée de bouillon d'agneau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le poumon d'agneau soit complètement cuit. Ajoutez la poudre de gejie et laissez mijoter un moment. Assaisonnez de sel et de poivre avant de servir.