Chou déchiré à la main

Name: Chou déchiré à la main
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: 650 g chou (lavé, vieilles feuilles retirées, déchiré en morceaux); 15 g piment séché (coupé en dés); au goût graines de Sichuan; au goût ail (haché); au goût coriandre; au goût huile de cuisson; au goût poudre de poulet; au goût sauce soja légère; au goût sel

Chou déchiré à la main sauté à feu vif avec des piments secs et des baies de Sichuan.

17 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

chou (lavé, vieilles feuilles retirées, déchiré en morceaux) 650 g

piment séché (coupé en dés) 15 g

graines de Sichuan au goût

ail (haché) au goût

coriandre au goût

huile de cuisson au goût

poudre de poulet au goût

sauce soja légère au goût

sel au goût

Instructions

Étape 1

Lavez le chou, retirez les feuilles extérieures coriaces et déchirez-le en morceaux grossiers ; coupez les piments séchés en dés et hachez l'ail.

Étape 2

Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'ail haché, les piments séchés en dés et les graines de Sichuan, baissez le feu et faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, puis augmentez le feu, ajoutez le chou et faites sauter rapidement jusqu'à ce que les feuilles soient légèrement ramollies et juste translucides. Assaisonnez avec la poudre de poulet, la sauce soja légère et le sel, et mélangez pour combiner.