Hanji (Sanzi)
Pâtisseries en forme d'anneau préparées à partir d'une pâte de farine de riz gluant assaisonnée de sel, torsadées en boucles et poêlées dans l'huile.
Ingrédients
farine de riz gluant (pour la pâte)
à volonté
sel (ajouté à la pâte)
une pincée
huile (pour la friture)
à volonté
sucre (arrosé après la friture)
à volonté
Instructions
1
Mélanger la pâte
Mélanger la pâte avec la farine de riz gluant et ajouter une pincée de sel.
2
Façonner la pâte
Rouler la pâte en bandes et les torsader en forme d'anneau (bracelet).
3
Frire
Frire dans l'huile jusqu'à obtenir une couleur jaune pâle.
4
Finir et servir
Retirer de l'huile et arroser de sirop de sucre avant de servir.
