Sandwich au hijiki
Hijiki nimono (mijoté mixte) sur du pain au levain naturel, tartiné de beurre pour adoucir l'acidité.
Ingrédients
Pain au levain (3 cm d'épaisseur)
2 slices
Beurre
to taste
Ragoût mixte au hijiki (nécessite une préparation)
100 g
Laitue iceberg
8 g
Mayonnaise
5 g
Instructions
1
Préparation
Pour le ragoût mixte au hijiki : coupez le hijiki, la carotte, le konjac et les pousses de bambou en petits morceaux, ajoutez les edamame bouillis, laissez mijoter avec du bouillon dashi, assaisonnez avec du sucre et du sel, puis incorporez les graines de sésame blanc.
2
Méthode
Faites une incision dans le pain, tartinez de beurre, placez une feuille de laitue iceberg et arrosez de mayonnaise, ajoutez le ragoût mixte au hijiki, puis recouvrez d'une autre feuille de laitue iceberg.
