Ailes de poulet rôties au miel

Name: Ailes de poulet rôties au miel
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 35 min
Ingredients: 12 ailes de poulet tendres; to taste sauce sucrée au miel; 120 g sucre en poudre; 30 g assaisonnement pour oie rôtie; 30 g MSG; 30 g bouillon de poulet en poudre; 21 g sauce Chu Hou; 45 g sauce soja légère; 5 g vin de rose; 10 g jus de citron; 30 g gingembre émincé; 30 g ail haché; 1 brochette pour char siu avec anneau; 1 bassine de marinage; 5 kg sucre en poudre; 10 kg sel; 500 g MSG; 500 g bouillon de poulet en poudre; 450 g poudre de gingembre sand; 250 g cinq-épices en poudre; 250 g sauce au poulet; 250 g sauce Chu Hou; 250 g pâte de sésame; 250 g beurre de cacahuète; 300 g huile de sésame; 150 g fromage de soja fermenté rouge; 250 g fromage de soja fermenté; 500 g ail haché; 400 g huile de cuisson

Ailes de Poulet Rôties au Miel : Ingrédients et Préparation

3 h 35 min

Facile

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Ingrédients

ailes de poulet tendres 12

sauce sucrée au miel to taste

sucre en poudre 120 g

assaisonnement pour oie rôtie 30 g

MSG 30 g

bouillon de poulet en poudre 30 g

sauce Chu Hou 21 g

sauce soja légère 45 g

vin de rose 5 g

jus de citron 10 g

gingembre émincé 30 g

ail haché 30 g

brochette pour char siu avec anneau 1

bassine de marinage 1

sucre en poudre 5 kg

sel 10 kg

MSG 500 g

bouillon de poulet en poudre 500 g

poudre de gingembre sand 450 g

cinq-épices en poudre 250 g

sauce au poulet 250 g

sauce Chu Hou 250 g

pâte de sésame 250 g

beurre de cacahuète 250 g

huile de sésame 300 g

fromage de soja fermenté rouge 150 g

fromage de soja fermenté 250 g

ail haché 500 g

huile de cuisson 400 g

Instructions

Étape 1

Préparez la sauce de marinade pour les ailes de poulet rôties selon la formule d'assaisonnement, puis versez la sauce sur les ailes de poulet nettoyées.

Étape 2

Mélangez soigneusement les ailes de poulet avec la sauce de marinade et laissez mariner pendant au moins 3 heures.

Étape 3

Enfilez les ailes de poulet marinées sur les brochettes pour char siu, placez-les au four et faites rôtir à feu moyen pendant 15 minutes. Sortez-les du four, badigeonnez-les de sauce sucrée, puis remettez-les au four et faites rôtir pendant 5 minutes. Sortez-les à nouveau, badigeonnez-les de davantage de sauce sucrée, faites rôtir encore 5 minutes, puis retirez et servez.

Étape 4

Remuez les ailes de poulet une fois par heure pendant la marinade pour assurer une infusion uniforme des saveurs.

Étape 5

Pour les 3 tours de rôtissage des ailes de poulet, utilisez le feu moyen pour le premier tour et le feu doux pour les deux tours restants.

Ailes de poulet rôties au miel

Ingrédients

Instructions

Étape 1

Étape 2

Étape 3

Étape 4

Étape 5

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