tarte au fromage et aux airelles

Name: tarte au fromage et aux airelles
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 11⁄4 tasses farine tout usage; 5 cuillères à thé sucre glace; 1⁄2 tasse beurre (fondu); 3⁄4 tasse sucre (GARNITURE); 1⁄4 tasse fécule de maïs (GARNITURE); 4 tasses airelles fraîches ou surgelées (GARNITURE); 1/3 tasse eau (GARNITURE); 8 onces fromage à la crème (ramolli, FOURRAGE); 1⁄2 tasse sucre glace (FOURRAGE); 1 cuillère à soupe jus de citron (FOURRAGE); 1 cuillère à thé zeste de citron râpé (FOURRAGE); 1 cuillère à thé extrait de vanille (FOURRAGE); 1 tasse crème à fouetter épaisse (fouettée, FOURRAGE)

Une tarte avec une croûte de biscuit, une garniture au fromage frais et un nappage de myrtilles sauvages.

45 min

Facile

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Ingrédients

farine tout usage 11⁄4 tasses

sucre glace 5 cuillères à thé

beurre (fondu) 1⁄2 tasse

sucre (GARNITURE) 3⁄4 tasse

fécule de maïs (GARNITURE) 1⁄4 tasse

airelles fraîches ou surgelées (GARNITURE) 4 tasses

eau (GARNITURE) 1/3 tasse

fromage à la crème (ramolli, FOURRAGE) 8 onces

sucre glace (FOURRAGE) 1⁄2 tasse

jus de citron (FOURRAGE) 1 cuillère à soupe

zeste de citron râpé (FOURRAGE) 1 cuillère à thé

extrait de vanille (FOURRAGE) 1 cuillère à thé

crème à fouetter épaisse (fouettée, FOURRAGE) 1 tasse

Instructions

Étape 1

Dans un bol, mélanger la farine et le sucre glace. Incorporer le beurre. Presser au fond et sur les côtés de deux moules à tarte graissés de 9 pouces. Cuire au four à 190 °C pendant 8 à 10 minutes jusqu'à coloration dorée. Laisser refroidir sur une grille.

Étape 2

Préparer la garniture : Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs ; incorporer les baies et l'eau. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ébullition ; laisser bouillir 2 minutes. Laisser refroidir.

Étape 3

Dans un bol mélangeur, battre le fromage à la crème, le sucre, le jus de citron, le zeste de citron et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer délicatement la crème fouettée. Répartir la moitié du mélange dans chaque croûte de tarte. Garnir avec la garniture. Réfrigérer pendant 1 heure. Rendement : 2 tartes (12 à 16 portions).