Soupe de porc maigre et cœur de porc
Une soupe chinoise traditionnelle préparée avec du porc maigre et du cœur de porc, garnie de ciboules hachées.
Ingrédients
porc maigre
au besoin
cœur de porc
au besoin
oignon vert haché
au besoin
Instructions
1
Étape 1
Lavez le porc maigre et le cœur de porc, puis coupez-les en fines tranches.
2
Étape 2
Ajoutez une quantité appropriée d'huile d'arachide au cœur de porc et au porc maigre, puis mélangez bien.
3
Étape 3
Lavez les oignons verts, coupez-les en morceaux et réservez.
4
Étape 4
Ajoutez une quantité appropriée d'eau dans une marmite en terre cuite.
5
Étape 5
Portez à ébullition à feu vif, puis ajoutez une quantité appropriée d'huile d'arachide.
6
Étape 6
Ajoutez le cœur de porc.
7
Étape 7
Ajoutez le porc maigre.
8
Étape 8
Portez à ébullition à feu vif et écumez.
9
Étape 9
Assaisonnez d'une pincée de sel.
10
Étape 10
Ajoutez une quantité appropriée de poivre moulu et d'oignons verts hachés avant de servir.
11
Étape 11
Préparez des échalotes et de l'huile d'arachide, ajoutez une quantité appropriée de sauce soja claire pour la trempette.
12
Étape 12
Terminé.
13
Étape 13
Terminé.
14
Étape 14
Terminé.
15
Étape 15
Terminé.
