Schweinefleisch- und Schweineherz-Suppe
Eine traditionelle chinesische Suppe aus magerem Schweinefleisch und Schweineherz, verfeinert mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Zutaten
mageres Schweinefleisch
nach Bedarf
Schweineherz
nach Bedarf
gehackte Frühlingszwiebel
nach Bedarf
Anleitung
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Schritt 1
Das magere Schweinefleisch und das Schweineherz waschen und dann dünn aufschneiden.
2
Schritt 2
Eine angemessene Menge Erdnussöl zum Schweineherz und mageren Schweinefleisch hinzufügen und gut vermischen.
3
Schritt 3
Die Frühlingszwiebeln waschen, in Frühlingszwiebelstücke schneiden und zur Seite stellen.
4
Schritt 4
Eine angemessene Menge Wasser in einen Tontopf geben.
5
Schritt 5
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann eine angemessene Menge Erdnussöl hinzufügen.
6
Schritt 6
Das Schweineherz hinzufügen.
7
Schritt 7
Das magere Schweinefleisch hinzufügen.
8
Schritt 8
Bei starker Hitze zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen.
9
Schritt 9
Mit einer Prise Salz würzen.
10
Schritt 10
Vor dem Servieren eine angemessene Menge Pfefferpulver und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
11
Schritt 11
Schalotten und Erdnussöl vorbereiten, eine angemessene Menge helle Sojasauce zum Dippen hinzufügen.
12
Schritt 12
Fertig.
13
Schritt 13
Fertig.
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Schritt 14
Fertig.
15
Schritt 15
Fertig.
