Soupe épaisse de nèfle du Japon, lys et racine de lotus

Name: Soupe épaisse de nèfle du Japon, lys et racine de lotus
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Bulbe de lys (lavé), au goût; Nèfle du Japon (pelée, dénoyautée, chair uniquement), au goût; Racine de lotus (coupée en tranches de 2 cm d'épaisseur), au goût; 50 g Sucre blanc; 5 c. à thé Fécule

Un potage doux qui nourrit le yin, humidifie les poumons, élimine la chaleur et apaise la toux.

45 min

Facile

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Soupe épaisse de nèfle du Japon, lys et racine de lotus

Ingrédients

Bulbe de lys (lavé) au goût

Nèfle du Japon (pelée, dénoyautée, chair uniquement) au goût

Racine de lotus (coupée en tranches de 2 cm d'épaisseur) au goût

Sucre blanc 50 g

Fécule 5 c. à thé

Instructions

Cuire les ingrédients

Mettre les bulbes de lys, la chair de nèfle du Japon et les tranches de racine de lotus dans une casserole, ajouter une quantité appropriée d'eau, porter à ébullition à feu vif, puis passer à feu doux et laisser mijoter.

Former la soupe épaisse

Lorsque les bulbes de lys, la nèfle du Japon et les tranches de racine de lotus sont cuits jusqu'à devenir tendres et réduits en purée, ajouter le sucre blanc et la fécule, puis porter à nouveau à ébullition et le plat est prêt.