Loquat-Lilien-Lotuswurzel-Suppe

Name: Loquat-Lilien-Lotuswurzel-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: nach Geschmack Lilienzwiebel (gewaschen); nach Geschmack Loquat (geschält, entkernt, nur Fruchtfleisch); nach Geschmack Lotuswurzel (in 2 cm dicke Scheiben geschnitten); 50 g Weißzucker; 5 TL Stärke

Eine süße Suppe, die das Yin nährt, die Lungen befeuchtet, Hitze klärt und Husten lindert.

45 Min.

Einfach

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Zutaten

Lilienzwiebel (gewaschen) nach Geschmack

Loquat (geschält, entkernt, nur Fruchtfleisch) nach Geschmack

Lotuswurzel (in 2 cm dicke Scheiben geschnitten) nach Geschmack

Weißzucker 50 g

Stärke 5 TL

Anleitung

Die Zutaten kochen

Die Lilienzwiebeln, das Loquat-Fruchtfleisch und die Lotuswurzelscheiben in einen Topf geben, eine angemessene Menge Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze umstellen und köcheln lassen.

Die dicke Suppe herstellen

Wenn die Lilienzwiebeln, die Loquat und die Lotuswurzelscheiben weich gekocht und zu einem Püree zerdrückt sind, weißen Zucker und Stärke hinzufügen, dann erneut zum Kochen bringen und das Gericht ist fertig.